酒店产品定价的七个步骤
（一）明确定价目标
酒店定价目标能为定价者指明方向，定价目标一般与营销计划目标直接相连，而营销计划目标又与酒店总目标相关。在制定酒店产品价格之前，首先应确定酒店的定价目标。定价目标是指企业所制订的价格在长期计划中所起的作用，是企业营销目标的基础，是企业选择定价方法和制定价格策略的依据。由于酒店价格目标直接影响酒店中各职能部门如餐饮部、娱乐部、客房部、商品部等的决策，因此，价格日标应与酒店的总目标相适应并对各部门的决策和管理具仃指导意义。
（二）评估和量化利益并确定价格上限
酒店在推出产品并确定价格时，应该准确地评估和量化产品带给消费行的利益，这些利益可能是功能性的，可能是与过程有关的，也可能是与关系耵关的。关键问题是要从市场收集信息而不是轻信内部理念。评估和量化利益，酒店叮以确定的价格上限，这既可以从零开始为一种完全创立的产品确定价格上限，也可以相对于市场存住的其他产品确定价格上限。这个理论上的很高价格可能终并不会被采用，因为在这个价位上可能没有市场，这个价值还可能为竞争对手留下了过多的进入空间，或是消费者实力强大．要求分享更多的产品价值，但是在开始所有的定价选择之前，知道封顶价格是必需的。
在许多标准的市场研究工具中．联合或权衡分析对于判断相对利益是相当有用的，因为这两种方法都有助于企业将新产品与相似产品进行比较。这类评估可以量化改进后的广品相对于原产品为不同客户增加的利益。权衡分析对于酒店考虑功能之外的利益非常实用，它可以考虑过程利益和关系利益。新产品越具创立性，越能满足消费者在原来市场无法得到的那些需求，联合分析的准确度也就越低。在探索那些市场所小熟悉的产品特性时，终端越开放的市场研究方法越能更好地收集剑信息。这样的方法可以使消费者随心所欲地发表对产品利益的看法，而不是简单地对酒店的假没作出反应。此时，市场测试和有针对性的小组调查也是非常有帮助的。
（三）衡量市场规模
为酒店产品限定边界的下一个因素是确定在产品的利益水平上的潜在市场规模。对潜在市场的准确衡量不仅对于估计产品的生存能力是必要的，而且，这还是分析产品成本的基本要素。利益分析可以帮助我们分析哪些特殊的消费群体更加重视酒店产品提供的利益，市场分析可以指出其中每个细分市场的规模。在本质上，它是提出了这样的问题：在小于等于很高价格的每个价格点的潜住市场规模有多大？
细分市场分析不仅可以清晰地呈现不同价格水平的吸收力，还能警告消店不要将产品定价在市场的死亡区域上。如果定义恰当的话，每个细分市场都将对产品的利益拥有小同的观点，愿意为这些利益支付的价格也不同。而且，市场细分分析还能发出警报：某个价格水平是否加速了与本酒店其他产品的自相残杀。估算在不同价格点上的市场舰模可以为酒店正确制定产品的价格水平范围提供导向。它还能促进企业更好地估汁该产品的收银率和更准确地估计成本。
（四）确定产品较低限价
酒店产品定价还需要进行成本基础分析，确定产品的较低限价。市场决定的价格底线，它可以准确的价值分布图表现出来。根据价值分布图，酒店不会希望产品价格低于某个水平，那样的水平会对等价值线产生不恰当的向下压力，或者冲破了可信任的区域。成本叠加定价是一种“营养不良”的战略，把它作为单独或主要的定价工具是不够的。使用成本叠加模型会使企业忽视整个定价范围的中部和上部的界限，但是对单位产品成本的准确分析后再加上一个代表较低可接受的智慧之选经营率的经营，将得到企业可赢利的低价格水平。如果市场连这个价格都接受不了，那么酒店就应该重新考虑这种产品的可行性。
酒店定价目标能为定价者指明方向，定价目标一般与营销计划目标直接相连，而营销计划目标又与酒店总目标相关。在制定酒店产品价格之前，首先应确定酒店的定价目标。定价目标是指企业所制订的价格在长期计划中所起的作用，是企业营销目标的基础，是企业选择定价方法和制定价格策略的依据。由于酒店价格目标直接影响酒店中各职能部门如餐饮部、娱乐部、客房部、商品部等的决策，因此，价格日标应与酒店的总目标相适应并对各部门的决策和管理具仃指导意义。
（二）评估和量化利益并确定价格上限
酒店在推出产品并确定价格时，应该准确地评估和量化产品带给消费行的利益，这些利益可能是功能性的，可能是与过程有关的，也可能是与关系耵关的。关键问题是要从市场收集信息而不是轻信内部理念。评估和量化利益，酒店叮以确定的价格上限，这既可以从零开始为一种完全创立的产品确定价格上限，也可以相对于市场存住的其他产品确定价格上限。这个理论上的很高价格可能终并不会被采用，因为在这个价位上可能没有市场，这个价值还可能为竞争对手留下了过多的进入空间，或是消费者实力强大．要求分享更多的产品价值，但是在开始所有的定价选择之前，知道封顶价格是必需的。
在许多标准的市场研究工具中．联合或权衡分析对于判断相对利益是相当有用的，因为这两种方法都有助于企业将新产品与相似产品进行比较。这类评估可以量化改进后的广品相对于原产品为不同客户增加的利益。权衡分析对于酒店考虑功能之外的利益非常实用，它可以考虑过程利益和关系利益。新产品越具创立性，越能满足消费者在原来市场无法得到的那些需求，联合分析的准确度也就越低。在探索那些市场所小熟悉的产品特性时，终端越开放的市场研究方法越能更好地收集剑信息。这样的方法可以使消费者随心所欲地发表对产品利益的看法，而不是简单地对酒店的假没作出反应。此时，市场测试和有针对性的小组调查也是非常有帮助的。
（三）衡量市场规模
为酒店产品限定边界的下一个因素是确定在产品的利益水平上的潜在市场规模。对潜在市场的准确衡量不仅对于估计产品的生存能力是必要的，而且，这还是分析产品成本的基本要素。利益分析可以帮助我们分析哪些特殊的消费群体更加重视酒店产品提供的利益，市场分析可以指出其中每个细分市场的规模。在本质上，它是提出了这样的问题：在小于等于很高价格的每个价格点的潜住市场规模有多大？
细分市场分析不仅可以清晰地呈现不同价格水平的吸收力，还能警告消店不要将产品定价在市场的死亡区域上。如果定义恰当的话，每个细分市场都将对产品的利益拥有小同的观点，愿意为这些利益支付的价格也不同。而且，市场细分分析还能发出警报：某个价格水平是否加速了与本酒店其他产品的自相残杀。估算在不同价格点上的市场舰模可以为酒店正确制定产品的价格水平范围提供导向。它还能促进企业更好地估汁该产品的收银率和更准确地估计成本。
（四）确定产品较低限价
酒店产品定价还需要进行成本基础分析，确定产品的较低限价。市场决定的价格底线，它可以准确的价值分布图表现出来。根据价值分布图，酒店不会希望产品价格低于某个水平，那样的水平会对等价值线产生不恰当的向下压力，或者冲破了可信任的区域。成本叠加定价是一种“营养不良”的战略，把它作为单独或主要的定价工具是不够的。使用成本叠加模型会使企业忽视整个定价范围的中部和上部的界限，但是对单位产品成本的准确分析后再加上一个代表较低可接受的智慧之选经营率的经营，将得到企业可赢利的低价格水平。如果市场连这个价格都接受不了，那么酒店就应该重新考虑这种产品的可行性。
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