朵丽米酒店:为什么加盟连锁酒店,不做单体酒店?
酒店行业的品牌多种多样,有品牌连锁酒店,有品牌单体酒店,形形色色各不相同。随着品牌连锁酒店的崛起,单体酒店面临着巨大的压力。为什么现在很多人宁愿加盟连锁酒店,也不做单品酒店了呢?
单体酒店长期以来较周边的连锁品牌明显不占竞争优势,无论从品牌知名度还是酒店运营方面,差距很大。单体酒店先天不足有6中原因:
一、先天不足。业主对酒店行业不了解,在选址、智慧之选规模方面不专业,不具备系统分析酒店运营的能力。
二、根本性定位不准确。在什么位置建设什么档次,客房数多少,餐饮配备多少餐位,会议室多大面积等等。很多业主不明白这些关键问题,也不能及时发现这些问题,导致单体酒店出现了无谓的损耗。
三、多数酒店没有品牌。宾客对它的产品模糊,导致不信任;不信任就会导致用户体验差,口碑传播差。
四、客源途径单一。单体宾馆百分之八十客户来源是开门、坐等、摆好招牌等客上门。运营能力较差。
五、管理力量薄弱。每个员工都有晋升的想法,单体酒店岗位有限,员工没有上升空间基本都流失了。
六、经营能力和经验不足。做酒店既要懂管理还要会经营:需要做好销售管理、服务、卫生、硬件维修维护、客用品质质量管理、价格管理、促销活动的开展、客户关系维护;需要做好人力资源的充分利用、节能降耗、物资采购管控、财务管控。
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