国内酒店连锁“未来战场”规划

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2012-08-21 09:50:49 来源: 神州加盟网  有734人参与
  • 经营范围:酒店
  • 门店数量:590家
  • 单店投资额:10~20
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  国内酒店连锁业问题仍然存在。不管是高中端品牌,还是经济型品牌,国内酒店集团虽然不断取得进步,但从总体上看,包括管理、人才建设等都滞后于国际品牌,还有差距,还需继续追近。

  比如,我们虽然也借鉴采取了管理合同、特许经营、自由加盟等多种连锁方式,但缺乏支持品牌连锁所必需的一整套科学、系统化的管理模式和职业化的管理团队,因此造成成员酒店之间的管理水平参差不齐,旗舰店和其他成员酒店之间的差距更大,甚至影响了酒店品牌的美誉度。在这一点上,还是有必要向国际品牌取经的。


  放眼未来,中端市场的博弈势必成为焦点,挑战与机遇并存。


  目前酒店业连锁化经营的比例不超过10%,而在美国超过80%,连锁发展空间广泛。连锁模式提升单体酒店品质,扩大集团的规模经济效益是大势所趋。


  在过去20年很长一段时间里,欧美等国的酒店集团在连锁进程中大体扮演着超越者和助推器的角色,而国内的酒店集团则基本上都在扮演着模仿追随的角色,尽管逐步自主自立起来,也开始发力打破外企独大之势,但若想全面超越,乃至尽吞市场优势,尚为一个艰苦的过程,尚要再磨磨牙,修炼修炼咬力。


  国内酒店连锁如想长远,必须在关注国际同行的同时,继续大力推进自主创立,扎实将品牌建设、运营体系建设、培训等一系列基础打牢,彻底规避只求数量而忽略品质的现象。


  当然,国外连锁也有是其弱点的。在二三线城市,客源市场多属本地化和区域化,对当地民情的了解、对社会文化的谙熟都是国际品牌功课不足的地方。目前,国际酒店连锁企业已有难以适应当地市场状况出现,这种地方化“水土不服”恰恰给了国内本土酒店机会。


  值得一提的是,在壮大竞争力方面,当今这个时代,信息化建设对国内连锁企业而言是重中之重。现代信息技术和互联网平台是未来各连锁酒店进行品牌推广、销售预订、内部管控、客户关系维护等的主要渠道和工具。


  信息化可使总部与成员酒店公司之间前台运营系统pms、预订系统crs、客户关系管理系统crm、财务人事管理系统erp、办公室自动化系统oa、采购供应管理系统scm、知识管理系统kms、培训系统e-learning等实现无缝对接,使信息数据得到的共享、加工和使用。


  国外酒店连锁在信息技术建设和管理方面要比国内酒店连锁成熟,本土企业要看到压力,迎头赶上。

  智能化的酒店也是未来发展方向,由于酒店目前仍是人员密集型行业,用工成本日益提高,酒店的业务流程用技术替代人将是趋势,日本等发达的酒店已经做出了很好的探索,值得本土企业合理借鉴。


  当然我们也要发扬自己传统中一些有益的东西。五千年的民族文化源远流长,民族的就是国际的,业内已经有人提出,将来自西方的现代酒店产品、功能设计与民族文化结合,形成有民族特点的酒店值得研究。近年来新兴的主题酒店连锁发展趋势,应该为民族酒店企业提供了一些机会和用武之地。


  另外,出于社会责任要求,绿色环保概念的推广也是连锁经营的方向,不过,这一律不是本土连锁企业自己的事,改一句电视广告台词:“地球人都有份!”

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