酒店新产品对酒店生存发展的重要作用

　　在目前我酒水店总量相对过剩，市场竞争日趋激烈的形势下，任何行业中任何一家企业都会面临着竞争的威胁，如果经营者可以认清市场趋势不断地调整原有的产品，适时地推出适销对路的新产品，顺应和满足消费者的需求，就能在竞争中，取得优势，并能使自己处于不败的地位。否则，一成不变的产品终究会被消费者所厌倦和抛卉，企业电只得退出竞争市场。由此可见,新产品对企业包括对酒店的生存与发展起着至关重要的作用。
 
　　1、开发新产品有利于促进酒店成长
 
　　一方面，酒店可以从新产品中获取更多的收银；另一方面，推出新产品比利用现有产品能更地提高市场份额。收银和市场份额是酒店追求的两个重要目标，它们的增长和提高能帮助酒店不断发展。
 
　　2、开发新产品可以维持酒店的竞争优势和竞争地位
 
　　为拥有顾客，占有市场份额，酒店会运用各种方式和手段来获得竞争优势，开发新产品是当今酒店加强自身竞争优势的重要手段。
 
　　3、开发新产品有利于充分利用酒店的生产和经营能力
 
　　当酒店的生产、经营能力过剩时，开发新产品便是一种的提高其生产和经营能力的重要手段。因为在总固定成本不变的情况下开发新产品会使产品成本降低，同时提高酒店资源利用率。
 
　　4、开发新产品有利于酒店更好地适应环境的变化
 
　　当今，酒店面临的各种环境条件在不断发生变化。这预示着酒店的原仃产品可能会衰退，酒店必须寻找合适的替代产品。这就导致了对新产品的研究与开发。
 
　　5、开发新产品有利于加速新技术、新材料、新工艺的传播和应用
 
　　在酒店产品开发过程中，必然要求酒店提供相应的新的设备、设施和先进的技术或管理方法的支持。这在客观上促进了酒店设施、设备的更新和服务方式、管理方法的改进，从而增强酒店的竞争力。
 
　　当然，并不是每一个酒店新产品都能达到上述用处。所以，酒店新产品开发必须经过实际分析，选择那些综合效益好的产品开发，同时必须以市场为导向，开发出的酒店新产品应符合宾客的要求，而且，酒店新产品开发必须以本酒店资源为基础，不能脱离自身实际情况而盲目开发。

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